酸奶中持久性有机氯污染物的残留特征及其成因分析

• 作者: 孙慧斌 张佳莉 张鸿 柴之芳 欧阳宏
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 地球科学
• 关键词: 电子捕获检测器气相色谱 酸奶 有机氯杀虫剂 多氯联苯
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 162-165
• 页数: 4页
• 分类号: X56
• 字数: 4262字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.09.037

摘要

采用电子捕获检测器气相色谱(GC-ECD)研究了产自中国(北京、上海、天津、广州、石家庄)、法国和西班牙20种酸奶中有机氯杀虫剂(OCPs)和多氯联苯(PCBs)的残留水平与残留特征,并对残留特征的成因进行了分析.结果显示,六六六(HCHs)和滴滴涕(DDTs)仍是酸奶中OCPs的主要来源,虽无一超标,但100%检出.其中β -HCH和p,p'-DDE分别是HCHs和DDTs的特征残留单体.同时,5CBs和6CBs对∑PCBs残留的贡献最大,PCB202、103和128是所分析目标PCBs的主要来源,而4,4'-和2,3,5-氯取代方式是PCBs在牛奶中的特征残留形式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张鸿	中国科学院高能物理研究所核分析技术重点实验室	45	424	11.0	18.0
3	柴之芳	中国科学院高能物理研究所核分析技术重点实验室	91	1221	18.0	31.0
7	孙慧斌	深圳大学理学院核技术研究所	34	131	7.0	9.0
8	欧阳宏	中国科学院高能物理研究所核分析技术重点实验室	10	34	4.0	5.0
11	张佳莉	中国科学院高能物理研究所核分析技术重点实验室	1	8	1.0	1.0