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摘要:
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响应面法优化乳酸菌发酵黑米饮料工艺研究
乳酸菌
发酵
发芽黑米
饮料
工艺
莲子乳酸菌发酵工艺
莲子
乳酸菌
发酵工艺
活性乳酸菌饮料中发酵乳酸度与柠檬酸用量关系的研究
发酵乳
酸度
柠檬酸
乳酸菌饮料
香橙乳酸菌饮料的研制
香橙
乳酸菌
最佳方案
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 如何制作乳酸菌发酵植物蛋白饮料
来源期刊 农产品加工 学科 工学
关键词 乳酸菌发酵 植物蛋白饮料 营养价值 制作方法
年,卷(期) 2004,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 36
页数 1页 分类号 TS275.4
字数 语种
DOI
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引文网络
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2004(0)
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研究主题发展历程
节点文献
乳酸菌发酵
植物蛋白饮料
营养价值
制作方法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农产品加工
半月刊
1671-9646
14-1310/S
大16开
山西省太原市新建路59号
22-121 22-19
2002
chi
出版文献量(篇)
12617
总下载数(次)
11
总被引数(次)
21135
论文1v1指导