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深圳地区屠宰场检出猪旋毛虫病两例及旋毛虫钙化点的研究
深圳地区屠宰场检出猪旋毛虫病两例及旋毛虫钙化点的研究
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摘要：
目前我国对猪的旋毛虫检验,是根据1959年农业部、卫生部、对外贸易部、商业部<肉品卫生检验试行规程>的规定执行.多年来各屠宰场都按照这个规程进行检验和处理肉品,各地对检验工作积累了许多行之有效的经验,保障了肉食的安全利用和对市场的供应及对外出口肉类都起到了一定的作用.自从上世纪90年代全国各地恢复实行"定点屠宰"以来,由于体制上的变动,对旋毛虫的检验力度和执行四部委检验规程多数厂家恢复到原有的检验水平上,有的厂年宰20～30万头猪,近十年来未检出过一头旋毛虫病猪,这是值得研究的问题.本文作者曾共同在清水河肉联厂主持兽医检验工作,曾检出两例旋毛虫病猪.为了提高检验水平,我们整理这份材料以供大家参考.
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期刊影响力
肉品卫生
主办单位：
全国商业卫检科技情报中心站
出版周期：
月刊
ISSN：
1000-9876
CN：
23-1169/R
开本：
16开
出版地：
北京市崇文区广渠门北里乙73号
邮发代号：
14-241
创刊时间：
1978
语种：
chi
出版文献量（篇）
1533
总下载数（次）
2
总被引数（次）
2281
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