枸杞叶保健茶的加工

• 作者: 杨慧
• 来源期刊: 专业户
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞叶保健茶 加工 采叶 杀青
• 年，卷（期）: xksh_2004,（10）
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 分类号: TS272.5

摘要

<正> 枸杞叶富含甜菜碱、芦丁及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶可养肝明目、软化血管。其加工方法如下:一、采叶。采摘色泽嫩绿、无病虫害、肥厚新鲜的枸杞叶,清水洗去叶面上的尘土和污物,沥干后均匀摊晾在通风干燥处3—4小时,摊晾期间翻动1—2次,至叶片萎软。二、杀青。将锅放在砌成倾斜35度的灶上。当锅温达到120℃时,投入2公斤鲜枸杞叶,连续翻炒4—5分

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨慧		86	13	2.0	2.0