反相高效液相色谱法测定果汁中11种有机酸条件的优化

• 作者: 廖小军 王善广 胡小松 高海燕
• 来源期刊: 分析化学
• 关键词: 反相高效液相色谱 有机酸 果汁
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1645-1648
• 页数: 4页
• 字数: 3384字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-3820.2004.12.020

摘要

提出了一种利用高效液相色谱同时分析果汁中11种有机酸的优化的方法.在Prontosil 120-10-C18H(10 μm,4.6 mm i.d.×250 mm)色谱柱上,3% CH3OH-0.01 mol/L K2HPO4 (pH 2.55)溶液做流动相,流速为0.5 mL/min,柱温为30℃,紫外检测波长为210 nm时,可以较好地分离和测定果汁中常见的11种有机酸.该方法相对标准偏差0.31%～1.59%,回收率96.8%～102.0%,各种酸的线性相关系数r>0.9996,具有较高的准确度和精确度,方法简便,可应用于果汁中有机酸的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡小松	中国农业大学食品科学与营养工程学院	291	5167	37.0	54.0
2	王善广		17	544	8.0	17.0
3	高海燕	中国农业大学食品科学与营养工程学院	11	369	6.0	11.0
4	廖小军	中国农业大学食品科学与营养工程学院	123	2483	28.0	45.0