蔬菜小包装冷藏技术

• 作者: 小文
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜 小包装冷藏 田间管理 预冷 包装管理 贮藏
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 20
• 页数: 1页
• 分类号: S63

摘要

香菜、菠菜、芹菜等耐寒性强的叶类蔬菜,过去多采用天然冷藏,这种方法常因入贮后气温忽高忽低而损失严重.采用小包装,冷藏香菜3个月,商品率达90%以上;冷藏菠菜2个月～3个月,商品率为80%～90%;冷藏芹菜2个月,商品率为90%左右.