中国纽荷尔脐橙主要食味品质的系统聚类分析

• 作者: 刘永忠 夏仁学 张红艳 彭抒昂 邓秀新 马湘涛 鲍江峰
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 纽荷尔脐橙 食味品质 系统聚类分析
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 园艺·贮藏·保鲜·加工
• 页码范围: 724-727
• 页数: 4页
• 分类号: S6
• 字数: 2831字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0578-1752.2004.05.017

摘要

分析了中国10个产区24个产地纽荷尔脐橙的可溶性固形物、可滴定酸、固酸比等主要食味品质.系统聚类结果表明,赣南、湘南、桂北和粤东地区的纽荷尔脐橙鲜果可溶性固形物含量适中,但可滴定酸含量低,风味浓甜,适口性好,应适时采收供应元旦节前的水果市场;川南、浙南、闽西等地区的纽荷尔脐橙可溶性固形物含量较高,可滴定酸含量适中,甜酸可口,适口性次之,可适当晚采以供应春节前的水果市场;而三峡库区和鄂丹江库区的纽荷尔脐橙可溶性固形物和可滴定酸含量均高,味浓偏酸,适口性不如其它产区的,可留树保鲜以满足春节后的水果淡季市场.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓秀新	华中农业大学园艺林学学院	154	4100	32.0	56.0
2	夏仁学	华中农业大学园艺林学学院	125	2221	28.0	38.0
3	彭抒昂	华中农业大学园艺林学学院	98	2009	27.0	39.0
4	马湘涛	华中农业大学园艺林学学院	12	296	10.0	12.0
5	张红艳	华中农业大学园艺林学学院	28	452	14.0	20.0
6	刘永忠	华中农业大学园艺林学学院	57	566	13.0	23.0
7	鲍江峰	华中农业大学园艺林学学院	7	232	7.0	7.0