香蕉多糖的分离纯化及其性质研究

• 作者: 余龙江 朱涛 沈建林 沈红元 金文闻
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 香蕉 多糖 分离纯化 理化性质
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 73-75
• 页数: 3页
• 分类号: Q629.12
• 字数: 2364字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.08.012

摘要

本文建立了香蕉多糖的提取纯化方法,并对提取的香蕉多糖进行了理化性质分析.香蕉多糖经40%乙醇分级得到的组分Len5,用Seohadex G-150凝胶柱层析得到单一峰,Len5的酸性水解液经纸层析和薄层层析分析,其单糖组成为葡萄糖和木糖,用Sephadex G-150凝胶柱层析法测得其分子量为43000道尔顿.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余龙江	华中科技大学生命科学与技术学院	263	4276	34.0	47.0
2	金文闻	华中科技大学生命科学与技术学院	27	790	14.0	27.0
3	朱涛	华中科技大学生命科学与技术学院	19	93	6.0	9.0
4	沈建林	华中科技大学生命科学与技术学院	1	17	1.0	1.0
5	沈红元	华中科技大学生命科学与技术学院	1	17	1.0	1.0