分餐与会食:古代中国人进餐方式的转变

• 作者: 王仁湘
• 来源期刊: 新华文摘
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 历史
• 页码范围: 56-59
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

国人聚会,不论是在家中或是在餐馆,如果是享用中餐,一般都是采用围桌会食的方式,隆重热烈的气氛会深深感染每一个与宴者.这种亲密接触的会食方式,是中国饮食文化的一个重要传统,甚至一些金发碧眼者也偶尔以会食为一乐事.