毛白杨雄花序的抗氧化作用

• 作者: 李福伟 杜金华 王晓 邓煜光
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 毛白杨 雄花序 黄酮 抗氧化
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 35-38
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2817字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.12.008

摘要

利用化学发光法、比色法研究了毛白杨雄花序黄酮的抗氧化作用,结果表明,其对O2-·,·OH,H2O2,DPPH·具有较强的清除作用,IC50分别为0.217、0.606、0.061、0.068 mg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李福伟	山东农业大学食品工程学院	8	121	5.0	8.0
3	杜金华	山东农业大学食品工程学院	119	1713	23.0	34.0
4	王晓	山东省科学院分析测试中心	48	1248	20.0	34.0
5	邓煜光	山东省科学院分析测试中心	4	30	4.0	4.0