多波长分光光度法测定牛乳中钙和镁

• 作者: 于建忠 何北菁 赵鸿蕊
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 分光光度法 牛乳 钙 镁
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 136-137
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1188字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2004.08.048

摘要

研究了在pH12时,铬天青S(CAS)-溴化十六烷基三甲铵(CTMAB)-钙和镁显色体系.采用盐酸煮沸分解,净化,借助于K-矩阵法同时测定了牛乳中钙和镁.结果表明,该方法对牛乳中钙和镁的添加回收率分别为102.0%～103.3%和103.3%～110.0%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于建忠	天津职业大学生物与环境工程学院	16	90	5.0	9.0
2	何北菁	天津职业大学生物与环境工程学院	8	14	2.0	3.0