抗肿瘤食品的研究

• 作者: 刘丽波 彭涛 马建军
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 抗肿瘤 食品
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 61-65
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 6379字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2004.01.022

摘要

针对目前肿瘤发病率的提高,研制与开发抗肿瘤食品成为当今研究的热点之一,本文简单介绍当今抗肿瘤食品概念、研究状况及今后的发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘丽波	东北农业大学畜产品加工研究所	39	221	8.0	14.0
2	彭涛		12	26	3.0	5.0
3	马建军		15	63	5.0	7.0