桑葚的开发利用与市场营销

• 作者: 包海蓉 李柏林 阎冬妮 陶英
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 桑椹 浓缩汁 泡腾片 市场营销
• 年，卷（期）: 2004,（z1）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 206-209
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 5212字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.z1.050

摘要

桑葚营养价值高,但采摘期短,极易腐烂.为利用这一极具开发力的传统果品,本文通过对桑葚背景的了解和市场的初步调查、分析,本着充分利用原料和符合市场需求的原则,确立开发浓缩桑葚果汁与桑葚泡腾片两种新产品.根据新产品特点与目标市场特点,为两种产品设计初步市场营销方案.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	包海蓉	上海水产大学食品学院	18	240	8.0	15.0
2	李柏林	上海水产大学食品学院	29	490	10.0	21.0
3	阎冬妮	上海水产大学食品学院	1	18	1.0	1.0
4	陶英	上海水产大学食品学院	1	18	1.0	1.0