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宰后胴体的异常表现及处理方法
异常肉
胴体
宰后
检验人员
检疫工作
屠宰检疫
黄脂肉
白肌肉
分段喷淋冷却降低宰后猪胴体预冷损耗保持色泽
喷淋
色泽
优化
猪胴体
冷却
干耗
宰前运输对肥育猪胴体、内脏及肉质的影响
宰前运输
应激
胴体
内脏
肉质
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 应重视药物因素引起的猪宰后胴体黄染现象
来源期刊 畜牧与兽医 学科
关键词
年,卷(期) 2004,(10) 所属期刊栏目 畜牧兽医简报
研究方向 页码范围 47-48
页数 2页 分类号
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.0529-5130.2004.10.034
五维指标
传播情况
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
畜牧与兽医
月刊
0529-5130
32-1192/S
大16开
南京卫岗1号南京农业大学内
28-42
1950
chi
出版文献量(篇)
9512
总下载数(次)
18
总被引数(次)
39872
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