香椿的适时采摘与贮藏

• 作者: 王和平
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 香椿芽 采摘 保鲜贮藏 腌渍贮藏
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: S644.4

摘要

香椿树(Toona sinensis Roem)为楝科香椿属的落叶乔木树种,原产我国中部,在陕西秦岭、甘肃小陇山和康南等地有天然林分布,以山东、安徽、河南、河北、山西栽培最多.香椿树枝头生长的嫩枝叶是可食部分,著名的香椿产品有安徽太和香椿、河南焦作香椿、山东西牟香椿等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王和平		6	17	3.0	4.0