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菊芋的开发利用
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摘要：
菊芋又称洋姜、地姜,为菊科向日葵属一年生宿根性草本植物.菊芋原产于北美洲,经欧洲传入我国各地,以零星栽培为主.菊芋的根可制菊粉(菊糖)及低聚糖,也可做菊芋笋、菊芋脆片等,其嫩茎叶属高档蔬菜,可用于制罐头.随着人们消费习惯及口味的改变,菊芋及其加工制品已越来越受到消费者的欢迎,菊芋规模化的种植和加工必将迎来新的发展机遇.
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文献信息
| 篇名 | 菊芋的开发利用 | ||
| 来源期刊 | 农产品加工 | 学科 | 农学 |
| 关键词 | 菊芋 开发利用 生物学特性 菊粉 功能 深加工 投资 综合效益 | ||
| 年，卷（期） | ncpjgb_2004,（3） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 21-22 | |
| 页数 | 2页 | 分类号 | S632.9 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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菊芋
开发利用
生物学特性
菊粉
功能
深加工
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期刊影响力
农产品加工
主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
出版周期：
半月刊
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
开本：
大16开
出版地：
山西省太原市新建路59号
邮发代号：
22-121 22-19
创刊时间：
2002
语种：
chi
出版文献量（篇）
12617
总下载数（次）
11
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