我国牛初乳开发利用的现状、问题和对策

• 作者: 陆东林
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 牛初乳 开发和利用 问题和对策
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 53-57
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 8569字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2004.08.016

摘要

本文介绍了我国牛初乳产业的发展概况,从8个方面简述了牛初乳研究开发的成果.指出消费者认识滞后,缺乏统一的产品质量标准和检测方法,基础研究工作薄弱,产品价位偏高,是目前牛初乳开发利用中存在的主要问题.针对上述问题,提出了加强科普宣传,引导消费,开拓市场;深化基础研究和产品开发,制定标准,强化监督,规范市场;发挥龙头企业的带动作用等对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆东林		27	136	6.0	10.0