不同杂交组合半番鸭屠宰性能与肉品质的研究

• 作者: 张军 张劳 杨廷桂 段修军 赵旭庭 陈章言 龚道清
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 半番鸭 杂交组合 屠宰性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 所属期刊栏目: 繁殖育种
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: S834.4
• 字数: 3423字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0529-5130.2004.12.007

摘要

试验以法国番鸭为父本,分别以樱桃谷鸭、金定鸭及樱桃谷鸭与金定鸭杂交后代为母本,组成3个杂交组合.采用人工授精的方法生产半番鸭,比较各杂交组合半番鸭屠宰性能、胸腿肌和肝脏营养成分.发现10周龄番樱金半番鸭屠宰率、半净膛率、全净膛率最高,番金半番鸭其次,番樱半番鸭最低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨廷桂		19	93	6.0	9.0
2	张军	扬州大学动物科学与技术学院	106	1349	22.0	32.0
3	龚道清	扬州大学动物科学与技术学院	148	1242	17.0	28.0
4	张劳	中国农业大学动物科技学院	18	143	7.0	11.0
5	段修军		46	398	12.0	18.0
6	赵旭庭		40	353	10.0	17.0
7	陈章言		23	176	8.0	13.0