近红外光谱技术在水果内部品质无损检测中的应用

• 作者: 傅霞萍 刘燕德 应义斌
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 农业工程 近红外光谱 应用研究 无损检测 水果 内部品质
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 新技术应用
• 页码范围: 201-203
• 页数: 3页
• 分类号: S123
• 字数: 3431字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2004.02.073

摘要

针对近红外光谱分析技术在水果内部品质无损检测的应用问题,简单介绍了近红外光谱的基本原理;描述了国内外近红外光谱分析技术无损检测水果内部品质的最新研究进展;并指出当今国内外研究中存在的问题和今后进一步的研究设想.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	应义斌	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	196	6705	47.0	66.0
2	傅霞萍	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	23	669	17.0	23.0
3	刘燕德	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	27	834	19.0	27.0