饮食搭配学问大

• 作者: 万珂
• 来源期刊: 看医生
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食搭配 饮食文化 营养成分 人体健康
• 年，卷（期）: kys_2004,（1）
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 分类号: R154

摘要

我国的饮食文化源远流长，仅饮食搭配就是一门学问。其中既有许多相辅相成的作用，也有不少相克相斥的现象。可惜的是，人们往往在烹调、制作时只注意了色、香、味、形俱佳，却往往不太注意营养的搭配，所以出现了许多食物”错配鸳鸯”的现象。这种食物搭配不当的现象，非但对健康不利，甚至还会有害。为此，应该提醒人们：食得其法．巧妙配合，才是补而健的真谛。我们在日常生活中应改掉如下一些不当做法。