家禽羽毛废弃物高值化利用研究进展

• 作者: 丁丽敏 张日俊 汪国和
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 羽毛粉 角蛋白 液态发酵 肽 氨基酸消化率
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 所属期刊栏目: 资源开发利用
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 分类号: S816.35
• 字数: 3219字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2004.12.007

摘要

文章从家禽羽毛角蛋白的结构和理化特性、羽毛废弃物的几种主要的加工工艺(高温高压加热水解、酶解、微生物发酵等)、角蛋白酶高产菌种的筛选、家禽羽毛加工产品在生产中的应用以及营养价值评定等方面,国内外学者对家禽羽毛废弃物的研究和开发所做的工作进行了总结,其中重点论述了微生物发酵法在家禽羽毛高值化利用领域中的研究进展,对于羽毛粉高蛋白饲料的进一步研究和新型饲料肽类绿色饲料添加剂的开发具有一定的指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张日俊	中国农业大学动物科学技术学院	129	1638	23.0	35.0
2	丁丽敏	中国农业大学动物科学技术学院	19	173	7.0	13.0
3	汪国和	中国农业大学动物科学技术学院	12	176	7.0	12.0