珍稀食用菌市场潜力大

• 作者: 王飞
• 来源期刊: 致富之友
• 学科: 经济
• 关键词: 食用菌 市场潜力 阿魏蘑 鲍鱼菇 杏鲍菇
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 22
• 页数: 1页
• 分类号: F724.723

摘要

<正> 阿魏蘑肉质细嫩、味美可口,蛋白质含量高达20%。鲜菇市场价每千克高达20元,是香菇、蘑菇价格的3倍以上。鲍鱼菇是一种适合夏季栽培的菇类。菇肉肥厚,菌柄粗壮,脆嫩可口,营养丰富,具有鲍鱼风味,市场价格高。除鲜销外,可制成罐头出口。