用现代科技提升餐饮经济

• 作者: 张志清
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 中国 餐饮企业 经营模式 全聚德集团 计算机管理 经营管理
• 年，卷（期）: 2004,（35）
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

企业创造无形资产的最终目的，永远是创利。如何把自有的无形价值变换为有形的资产，这是经营者们长期以来探索的道路。众所周知，一个品牌纵有良好的口碑，但是无法形成规律生产能力，无法创造更大的利润空间，也就不会称为其为名牌。制约中国餐饮品牌扩张的最大障碍，便是工厂化生产和定制化管理。