现行国家标准在鉴别蜂蜜掺假方面存在的缺陷

• 作者: 何仁 侯革非 李军生
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 国家标准 蜂蜜掺假 缺陷
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 115-117
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3127字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.02.026

摘要

就蜂蜜掺假的特点、新蜂蜜国家标准在鉴别蜂蜜产品掺假方面的缺陷、今后蜂蜜产品掺假鉴别技术的发展方向进行了讨论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李军生	广西工学院轻工化工程系	100	753	16.0	22.0
2	何仁	广西工学院轻工化工程系	41	637	15.0	24.0
3	侯革非	广西工学院轻工化工程系	9	159	7.0	9.0