HACCP在畜禽养殖业中的应用

• 作者: 梁木寿
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: HACCP 畜禽养殖 预防措施 食品安全
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 畜牧生产
• 页码范围: 17-18
• 页数: 2页
• 分类号: S831
• 字数: 1482字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0529-5130.2004.01.009

摘要

畜禽养殖业建立HACCP体系以确保畜产品安全是大势所趋.笔者结合畜牧业国内外市场的形势,就我国畜禽养殖业建立HACCP体系的必要性进行探讨;并根据深圳较具代表性的检疫信息,对畜禽养殖过程中各个环节已经出现或可能出现的危害进行分析;提出控制危害的预防措施,寻求保障畜禽产品安全卫生之路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁木寿		16	18	3.0	4.0