益寿延年的佳果——花生

• 作者: 丁乡
• 来源期刊: 专业户
• 学科: 医学
• 关键词: 花生 蛋白质 脂肪 淀粉 粗纤维
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 页码范围: 51
• 页数: 1页
• 分类号: R155.1

摘要

花生富含蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维和人体内不能合成的八种必需氨基酸和核黄素，维生素A、B、C、K以及钙、磷、铁等微量元素。赖氨酸可防人过早衰老，蛋白质中谷氨酸和天门冬氨酸可促使脑细胞发育，增强记忆力。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促使血小板新生，治疗血小板减少、肺结核咳血、泌尿系出血、齿龈出血等病症。花生壳洗净茶饮，可降低血压，调整血中胆固醇。吃些炒熟、煮熟或生花生米胃痛可减轻或消逝。每天三

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁乡		24	3	1.0	1.0