高效液相色谱-二极管阵列检测法测定黄酒中β-苯乙醇的含量

• 作者: 丁献荣 汪庆旗 陈青俊 顾秀英
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 液相色谱-二极管阵列检测法 黄酒 β-苯乙醇
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 94-96
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1974字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.03.022

摘要

研究了以液相色谱-二极管阵列检测法分离测定黄酒中β-苯乙醇的方法.采用Lichrospher(R○)100 ODS-C18柱,以0.02mol/L KH2PO4溶液(pH4.5)-甲醇(体积比为55:45)作流动相,流速1.0mL/min,用二极管阵列检测器于210nm下进行检测,并以保留时间和光谱图相似性系数进行定性.方法线性范围为5.0～40.0μg/mL(r＝0.9999),检测限0.2μg/mL,相对标准偏差为0.74%(n＝7),回收率为99.1%±0.63%(n＝5).测定结果与气相色谱法(GC法)无显著性差异(P＜0.05).