变性淀粉的特性及应用

• 作者: 张学俊 胡本源
• 来源期刊: 甘肃科技
• 学科: 工学
• 关键词: 变性淀粉 羧甲基淀粉 氧化淀粉
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 81-82
• 页数: 2页
• 分类号: TS236.9
• 字数: 2767字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-0952.2004.02.034

摘要

概述了开发变性淀粉的资源和发展概况以及市场,综述了以淀粉为原料开发几种变性淀粉,如羧甲基淀粉、氧化淀粉、阳离子淀粉、交联淀粉和多元变性淀粉的特性及应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡本源	中国石油兰州石化公司质量检验中心	1	64	1.0	1.0
2	张学俊	兰州化学物理研究所固体润滑国家重点实验室	1	64	1.0	1.0