肝病营养疗法(四)

• 作者: 卞华伟
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 所属期刊栏目: 病人营养师
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

(续上期) 主要的能量物质:糖类(碳水化合物) 糖类在肝病营养中的地位 糖类是主要的供能物质之一,对肝病者尤其重要,特别是有黄疸时,脂肪的供给受到限制,糖类成为唯一的热量来源.但要注意,糖类也不是越多越好,保证身体每日所需热量即可,过多的糖类可以在体内转化为脂肪,由肝脏运送到全身,当运送障碍,同时肝功能异常,极易造成脂肪肝.所以,为肝病患者提供热量的糖类尽量选用多糖,如淀粉,适当使用单、双糖,如白砂糖、葡萄糖,因为单双糖更易转化为脂肪.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卞华伟	中山大学附属第三医院营养科	161	24	3.0	4.0