功能性低聚糖的功效及其在乳品中的应用

• 作者: 杨海军
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 功能性低聚糖 功效 乳品
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 3170字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2004.04.017

摘要

本文对功能性低聚糖的功效及其各种乳品中的应用做了简要阐述.