广东淮山多糖DFPN-Ⅰ组分的纯化及理化性质分析

• 作者: 宁正祥 聂凌鸿
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 广东淮山 多糖 纯化 理化性质
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 35-38
• 页数: 4页
• 分类号: O629.12
• 字数: 3748字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.08.003

摘要

广东淮山经热水浸提、乙醇沉淀、脱脂、三氯乙酸(结合两次Sevag法)脱蛋白、活性炭脱色、SephadexG-75柱层析,可得到经纸层析、比旋光度测定、分子量测定鉴定为均一性的多糖DFPN-Ⅰ.经定性化学反应和光谱鉴定表明DFPN-Ⅰ不含蛋白质、核酸、酚类物质和糖醛酸,为非淀粉类中性均一性多糖.其重均分子量为48200.DFPN-Ⅰ完全酸水解后纸层析及气相色谱分析确定其糖基组成及其摩尔比为甘露糖:葡萄糖:半乳糖=1.26:1.0:2.87.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂凌鸿	华南理工大学食品与生物工程学院	32	901	16.0	30.0
2	宁正祥	华南理工大学食品与生物工程学院	267	4523	38.0	52.0