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健脑"聪明菜"
健脑"聪明菜"
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摘要：
锦绣蛋丝
原料:鸡蛋250克、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克.
调料:精制油、盐、味素、水淀粉、麻油适量.
制作方法:
1.将鸡蛋的蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡),分别放入涂油的方盘中,入锅用中小火隔水蒸熟;冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝.
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食经
主办单位：
广东省食品行业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
开本：
出版地：
广州市水荫路52号1号楼8楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
11142
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