远离香烟,远离牛奶?

• 作者: 杨昆
• 来源期刊: 百科知识
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 所属期刊栏目: 科学与生活
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

人们应该像远离香烟一样远离牛奶、奶酪以及任何形式的乳制品,这是一名英国科学家最近提出的建议.60岁的普朗特教授在最近的10多年里,发作过5次乳腺癌.自身的遭遇让她开始关注乳腺癌.她惊奇地发现,在中国一些偏远农村地区,人们几乎不吃乳制品,那里乳腺癌的发病率也惊人的低.普朗特开始猜测这两者中是否有其联系.她尝试不吃任何乳制品,5周以后,颈部的肿瘤开始发痒、变软直至最后病灶完全消失.由此她得出了乳制品是高致癌物质的结论.她在研究中发现,乳制品中的化学成分就如IGF-1一样,导致机体癌变.