氨基酸与深加工产品的生产及应用

• 作者: 朱晓彤
• 来源期刊: 医药中间体及其化工原料
• 学科: 工学
• 关键词: 氨基酸 蛋白质 色氨酸 亮氨酸 天冬酰胺 丙氨酸
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 17-22
• 页数: 6页
• 分类号: TQ464.7

摘要

氨基酸是生物有机体的重要组成部分，也是构成蛋白质的基本单位，广泛用于医药、食品、添加剂及化妆品行业。目前全世界氨基酸每年的产量为100万t，而需求总量是800万t，其中蛋氨酸25万t，赖氨酸50万t。我国氨基酸的需求总量为10万～15万t(实际产量为3万t)，其中蛋氨酸5万t，赖氨酸6.4万t。从