原子发射光谱法测定麦芽中的多种矿物元素

• 作者: 刘晔 苗延林
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 原子发射光谱法 啤酒原料 矿物质元素 等离子发射光谱仪 麦芽 测定方法
• 年，卷（期）: pjkjb_2004,（4）
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: TS261.7

摘要

本文首先简要介绍了啤酒原料中的矿物质元素对啤酒酿造的影响,然后通过实验说明了采用原子发射光谱技术--等离子发射光谱仪(ICP-AES)测定麦芽中的多种矿物质元素是非常有效和准确的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苗延林	山东轻工业学院食品工程系	18	84	6.0	8.0
2	刘晔	山东轻工业学院食品工程系	20	124	6.0	10.0