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大豆重组自交系群体NJRISX豆腐和豆乳得率的QTL分析
大豆
重组自交系(RIL)
豆腐
豆乳
得率
分离分析
QTL定位
中国栽培和野生大豆豆腐与豆乳得率的遗传变异
大豆种质
豆腐
豆乳
得率
遗传变异
品种生态区
BBD法优化燕窝唾液酸水提工艺及燕窝水解物对果蝇寿命的影响
燕窝
唾液酸
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胶冻
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加工工艺
优化
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
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(/年)
文献信息
| 篇名 | 从“豆腐得味胜似燕窝”说起 | ||
| 来源期刊 | 美食 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 菜品 味道 美食 品尝 烹制 饮食文化 | ||
| 年，卷（期） | ms_2004,（4） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 62 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | TS971 |
| 字数 | 语种 | 中文 | |
| DOI | |||
五维指标
引文网络
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2004(0)
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研究主题发展历程
节点文献
菜品
味道
美食
品尝
烹制
饮食文化
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
美食
主办单位：
江苏省烹饪协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-0345
CN：
CN 32-1379/TS
开本：
大16开
出版地：
南京中山北路101号
邮发代号：
28-169
创刊时间：
1989
语种：
chi
出版文献量（篇）
8322
总下载数（次）
9
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