吃菜五注意

• 作者: 王晓婷
• 来源期刊: 福建农业
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 生活健康
• 页码范围: 39
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

△多选择日照充分的绿色蔬菜科学家曾做过这样的试验,将受试兔子关在暗室里,每天喂它被阳光充分照射过的青菜,持续3年之久,它一直健康地生长,没有因为黑暗的环境而影响他的成长.因为,阳光虽然没有直接照射到兔子,但兔子通过进食被阳光充分照射的青菜而间接地"享受"到了阳光,体内得到与阳光有关的那些特殊营养物质,故能照常生长,否则生长就会受到严重影响,这表明,越是得到阳光照射到的蔬菜,对健康的好处越大,应列为进食首选.