谈谈中国人的餐宴情调与品味

• 来源期刊: 养生大世界
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 你说我说
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

"吃"在中国有其特定含义,远远超出了吃的范畴.中国人讲感情,或严格地说,是讲感情的外在形式,在饮食方式上则表现为莱体主义,喜欢"群享"、聚餐,喜欢把饭桌当成重要的社交场合,即通过饮食来促进和协调人际关系,和睦感情.由于各种原因,长期以来,中国形成了"重烹饪、重礼仪、轻卫生、轻检疫"的餐饮特色.然而,时代在进步,中国人也更加讲究,那么,怎么"吃"才会更有情调,更有品味,就成为一个现实的问题.