Streptomyces hygroscopicus产谷氨酰胺转胺酶摇瓶发酵条件的优化

• 作者: 堵国成 柏映国 燕国梁 陈坚
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 菌种筛选 微生物谷氨酰胺转胺酶 优化 分批发酵 Streptomyceshygroscopicus
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 27-32
• 页数: 6页
• 分类号: TQ92
• 字数: 3989字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.02.007

摘要

介绍了吸水链霉菌(Streptomyces hygroscopicus)WSH03-13的筛选过程,重点考察了在摇瓶条件下,不同碳、氮源对吸水链霉菌生长和产酶的影响,利用正交实验,确定了复合碳、氮源的浓度,并对种龄、接种量、初始pH值、培养温度和培养时间等条件进行了研究.通过对发酵过程的优化,酶活达到4.46u/mL,比初始条件下提高了3.09倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈坚	江南大学生物工程学院环境生物技术研究室	447	6664	38.0	58.0
5	堵国成	江南大学生物工程学院环境生物技术研究室	339	3648	30.0	42.0
6	燕国梁	江南大学生物工程学院环境生物技术研究室	6	77	5.0	6.0
7	柏映国	江南大学生物工程学院环境生物技术研究室	2	32	2.0	2.0