基于电子舌技术的果汁饮料识别

• 作者: 滕炯华 王磊 袁朝辉
• 来源期刊: 测控技术
• 学科: 工学
• 关键词: 电子舌 味觉传感器 模式识别
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 仪表与传感器
• 页码范围: 4-5
• 页数: 2页
• 分类号: TP274
• 字数: 1303字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8829.2004.11.002

摘要

本研究的电子舌由多个性能彼此重叠的味觉传感器阵列与基于BP算法的神经网络模式识别工具组成,它能够识别出几种不同的果汁饮料.研究表明,电子舌识别的电信号与味觉有关的化学物质成分有相关性,可以实现在线检测或监测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁朝辉	西北工业大学自动化学院	116	827	15.0	21.0
2	王磊	同济大学电子与信息工程学院	374	3139	29.0	41.0
3	滕炯华	同济大学电子与信息工程学院	4	85	2.0	4.0