浅谈啤酒发酵罐清洗

• 作者: 庄学兰 张晓铃
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 清洗 啤酒 发酵罐 CIP工艺 检测
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

清洗啤酒发酵罐的CIP工艺直接影响着啤酒厂的效率、发酵操作的总时间、设备利用率、产品质量和成本;而检测CIP清洗剂浓度的有效与否则对洗涤效果有着直接的影响.因此本文来讨论啤酒发酵罐清洗的CIP参数及检测工作对发酵罐清洗效果的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庄学兰		2	2	1.0	1.0
2	张晓铃		2	2	1.0	1.0