小厨房:每月二菜

• 来源期刊: 金秋
• 学科: 工学
• 关键词: 土豆泥 原料 做法 猪油 去皮 炒锅 水煮 酸菜 厨房 肉卷
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 页码范围: 58-58
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

炒土豆泥原料:土豆500克,化猪油100克,盐40克,葱25克。做法:①土豆洗净上笼(或用水煮)蒸粑取出去皮,在炒锅(不要放在火上)内用锅铲按成泥后