微生物转化香草酸生产香草醛

• 作者: 孙志浩 王明君 郑志强 郑璞
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 香草酸 香草醛 朱红密孔菌 微生物转化
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 43-47
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 2567字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.02.010

摘要

筛选到1株可以转化香草酸生成香草醛的朱红密孔菌(Pycnoporus cinnabarinus)SW-0203,通过培养基和转化条件的优化后,可以将1.682g/L的香草酸转化生成0.875 g/L香草醛,摩尔转化率为57.5%.在25 L罐上进行放大试验,香草醛产量为0.818 g/L,摩尔转化率为53.7%.对转化液中的产物进行提取,得到纯度为95%的香草醛结晶,提取收率为63.9%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙志浩	江南大学生物工程学院生物催化研究室	71	977	19.0	28.0
3	郑璞	江南大学生物工程学院生物催化研究室	10	118	6.0	10.0
9	郑志强	江南大学生物工程学院生物催化研究室	4	37	2.0	4.0
11	王明君	江南大学生物工程学院生物催化研究室	2	37	2.0	2.0