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文献信息
篇名 食品中淀粉的酶-比色法分析
来源期刊 食品信息与技术 学科 工学
关键词 食品 淀粉 酶-比色法 二甲基亚砜 测定
年,卷(期) 2004,(8) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 54
页数 1页 分类号 TS207.3
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研究主题发展历程
节点文献
食品
淀粉
酶-比色法
二甲基亚砜
测定
研究起点
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期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
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