“中西饮食文化比较系列之十四”——杯中青红各有爱

• 作者: 杜莉
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食文化 茶文化 中国 外国 文化比较
• 年，卷（期）: 2004,（25）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

几片绿叶，一缕馨香，虽然起源于中国，却早已风靡世界，不仅拥有难以计数的奇珍异品，而且衍生出各种瑰丽多姿的茶文化。如果对茶粗略地划分，不外乎两大类：一类是不发酵茶，以绿茶为代表；一类是发酵茶，以红茶为代表。