蜂蜜的抗菌特性及其在医学上的应用

• 作者: 谢红霞
• 来源期刊: 海峡药学
• 关键词: 蜂蜜 抗菌 过氧化氢 高渗 敷料
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 讲座
• 页码范围: 145-147
• 页数: 3页
• 字数: 2794字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3765.2004.04.091

摘要

利用蜂蜜的抗菌特性治疗各种疾病或创伤是蜂蜜开发中一个比较热门的方向.本文对蜂蜜可能的抗菌机理(高渗、酸性环境和抗菌组分)以及蜂蜜中的抗菌组分(过氧化氢和非过氧化氢类)作了阐述,对利用蜂蜜抗菌特性开发产品(创伤敷料、口腔保健和胃药开发)作了探讨.