肉类监控环环紧扣重重检测

• 来源期刊: 质量与市场：采购
• 学科: 经济
• 关键词: 肉制品 食品加工业 质量安全 出口贸易
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 页码范围: 6
• 页数: 1页
• 分类号: F762.5

摘要

肉与肉制品行业是加拿大食品加工业中最大的一个行业．据加拿大政府2000年对国内红肉产业的统计，加拿大农场共养殖1280万头牛只，而这些牛肉产品的销售达到66亿加元。此外，加拿大有13000个农场饲养肉猪，数量有1220万头．收益达34亿加元，而羊、鹿以及野牛都是红肉产业中的一员。