TiSiW12O40/TiO2催化合成抗氧化剂没食子酸异戊酯的研究

• 作者: 刘长春
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 没食子酸异戊酯 抗氧化剂 TiSiW12O40/iO2 直接酯化 合成
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 53-55
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2418字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2004.09.017

摘要

以TiSiW12O40/TiO2作为催化剂,用没食子酸与异戊醇直接酯化合成了食品抗氧化剂没食子酸异戊酯.通过正交试验研究了影响没食子酸异戊酯收率的主要因素,得到了最佳实验条件为:醇酸物质的量比为10:1,催化剂用量为反应物总质量的3%,反应时间为3h,没食子酸异戊酯的收率可达95.6%,考察了该催化剂的重复使用性.抗氧化性能测试结果表明,没食子酸异戊酯具有优良的抗氧化性能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘长春	江苏食品职业技术学院生物化工系	63	250	8.0	12.0