苦瓜总黄酮提取工艺

• 作者: 华景清 蔡健
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 苦瓜,分光光度法,总黄酮 提取工艺
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 分离与纯化
• 页码范围: 131-134
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2588字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.06.029

摘要

以不同体积分数的乙醇、提取时间、固液比及提取温度等条件对苦瓜总黄酮的提取进行正交设计试验,并以芦丁为标准品,用分光光度法在500*#nm处测定各提取液的总黄酮含量.结果显示:乙醇提取法最佳工艺组合为A3B1C3D2,即乙醇体积分数90%,提取时间3h,固液比1g∶60mL,提取温度70℃.研究结果可为利用苦瓜工业化生产黄酮类药用成分提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡健	苏州农业职业技术学院食品系	121	1266	20.0	31.0
2	华景清	苏州农业职业技术学院食品系	54	449	9.0	20.0