保护胃肠道

• 作者: 赖威民
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 卷首语
• 页码范围: 1
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

胃肠道是人体消化和吸收获得能源维持生命的重要功能器官.食物(包括各种营养素)在胃肠道内经过一系列复杂的消化分解过程,成为小分子物质,被肠道吸收、肝脏加工变成人体内物质,供全身组织利用;其余未被吸收和无营养价值的残渣构成粪便被排出体外.